香孜鱿鱼
1、鱿鱼洗净、去肠子，把外头的黑皮撕掉（鱿鱼皮上的黑皮是腥味的主要来源）。
2、鱿鱼改到切成寸段。
3、水开后焯下鱿鱼，鱿鱼一打卷即可捞出（避免过老）。
4、孜然粉在锅中煸干，炒1到2分钟出香味即可，要用小火。
5、把炒好的孜然压成粉状，最好粉和颗粒都有，这样做出来口感好。
6、锅中倒油，倒入葱丝和姜丝、洋葱片炒香，然后倒入切好的鱿鱼条，加入甜面酱（量要大一些），在加入盐和孜然粉，略煸炒即可出锅。
※如果喜欢吃辣口的话，就把甜面酱换成豆瓣辣酱。 （作者：糖糖）
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